Полезные свойства имбиря

Маринованный имбирь давно ассоциируется с блюдами японской кухни, но родиной этого ароматного корня является Индокитай. Именно оттуда корень был завезен в Японию, где и получил широкое распространение, став традиционной добавкой ко множеству японских блюд.

Японцы не только по достоинству оценили вкусовые качества корня, но и обратили внимание на его целебные свойства. Древние целители использовали порошки, настойки и отвары из имбиря для лечения множества болезней. Самым популярным целебным напитком считается имбирный чай, который укрепляет иммунитет и используется для профилактики простудных заболеваний в холодное время года.

Какими же еще положительными свойствами обладает имбирь?

Улучшение пищеварения

Содержащиеся в корне имбиря вещества стимулируют выработку пищеварительных соков, что стимулирует аппетит, облегчает пищеварение и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Снятие боли

Свежий имбирь богат аромомаслами, придающими ему характерный вкус и аромат. Эти свойства издавна используются в ароматерапия для облегчения головной боли, снятия заложенности носа. Свежевыжатый сок имбиря используется для компрессов при болях в спине и суставах. При дегенеративных изменениях в суставах помимо имбиря рекомендуется применять японскую биодобавку, содержащую экстракт акульего хряща.

Противовоспалительные свойства

Имбирь часто используется при проведении горячих ингаляций, уменьшая воспаление и боль в горле.

Очищение от шлаков и токсинов

Потогонные свойства имбиря широко используются при простудных заболеваниях различного характера: вместе с потом организм избавляется от накопившихся шлаков и токсинов.

Использование в кулинарии

Сушеный молотый имбирь часто добавляется в выпечку и алкогольные коктейли.

Свежий или маринованный имбирь отлично сочетаете с рыбными и мясными блюдами, придавая им азиатский колорит. И, конечно же не обходятся без имбиря японские суши и роллы.