• Главная
• Бонусная программа
• Видео
• Статьи
• Партнеры
• Доставка
• Контакты

Личный кабинет

Моя корзина

Может ли Омега-3 быть опасной? Разбираемся в рисках и критериях качества.

Жирные кислоты Омега-3 — одни из самых популярных нутриентов, известных своими многочисленными полезными свойствами для здоровья сердца, мозга, зрения и общего самочувствия. Их часто рекомендуют врачи и диетологи, и они доступны в широком ассортименте добавок. Однако, несмотря на очевидную пользу, вокруг Омега-3 существует немало вопросов о безопасности. Действительно ли Омега-3 может быть опасной? И если да, то как минимизировать риски и сделать правильный выбор?

В этой статье мы разберёмся, когда приём Омега-3 может представлять угрозу, с чем это связано и на что обращать внимание при выборе добавки, чтобы получить максимальную пользу и избежать потенциального вреда.

Основная опасность кроется не в самой Омега-3, а в качестве сырья и технологии производства.

1. Источник сырья: где содержится Омега-3?

Наиболее распространенные источники Омега-3 для производства добавок:

• Рыбий жир из тунца. Содержит более высокое количество DHA .Это предпочтительнее для определенных целей, таких как поддержание здоровья мозга и зрения . Рыбий жир из тунца содержит больше витамина D, чем рыбий жир из других источников. Это связано с тем, что тунец, как хищная рыба, накапливает больше витамина D из своей добычи.
• Рыбий жир получаемый из жирной рыбы, такой как лосось, сардины, макрель и анчоусы.
• Крилевый жир: добывается из антарктического криля, мелких ракообразных.
• Растительные источники: масла семян льна, чиа, конопли, содержащие альфа-линоленовую кислоту (АЛК), которая должна преобразовываться в организме в ЭПК и ДГК, что происходит не очень эффективно.
• Морские водоросли: вегетарианский источник DHA, полученный из морских водорослей.

Опасности, связанные с источником:

• Загрязнение тяжелыми металлами и токсинами: рыба, особенно крупная и долгоживущая, может накапливать тяжелые металлы (ртуть, свинец), диоксины, полихлорированные бифенилы (ПХБ) и другие токсины из загрязненной окружающей среды. Поэтому особенно важно выбирать рыбий жир из рыбы выловленных в экологически чистых регионах, от производителей, которые строго контролируют содержание тяжелых металлов
• Окисление (прогоркание) сырья: рыбий жир — очень нестойкий продукт, подверженный окислению. Окисленный рыбий жир не только теряет свои полезные свойства, но и может образовывать вредные соединения (перекиси и альдегиды). Поэтому важен правильный процесс хранения и переработки сырья, а также добавление антиоксидантов (например, витамина Е) для защиты от окисления.
• Неустойчивый вылов рыбы: чрезмерный вылов рыбы может нанести вред морской экосистеме. Выбирайте добавки, произведенные из рыбы, выловленной в соответствии с принципами устойчивого рыболовства (например, имеющие сертификат MSC).

2. Чистота сырья: Фильтрация и очистка — ключевой этап

Качественная добавка Омега-3 должна проходить многоступенчатую систему очистки, чтобы удалить из сырья тяжелые металлы, диоксины, ПХБ и другие вредные вещества.

Критерии чистоты:

• Соответствие международным стандартам: выбирайте добавки, соответствующие строгим международным стандартам, таким как GOED (Глобальная организация по EPA и DHA Омега-3), IFOS (Международная программа стандартов рыбьего жира). Эти организации проводят независимую проверку добавок на соответствие стандартам качества и чистоты.
• Наличие сертификатов: обратите внимание на наличие сертификатов качества, таких как GMP (надлежащая производственная практика), HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки).
• Проверка на отсутствие тяжелых металлов: производитель должен регулярно проверять сырье и готовую продукцию на содержание тяжелых металлов (ртути, свинца, кадмия, мышьяка). Результаты этих проверок должны быть доступны потребителю.
• Проверка на отсутствие диоксинов и ПХБ: Аналогичным образом производитель должен проверять сырье и готовую продукцию на содержание диоксинов и ПХБ.

3. Примеси и форма Омега-3:

Добавки с омега-3 могут содержать различные примеси, влияющие на их усвояемость и эффективность:

• Содержание других жиров: в дешевых добавках может быть высокое содержание других, менее полезных жиров.
• Форма Омега-3: Омега-3 может быть представлена в разных формах:
  • Триглицериды (TG): натуральная форма, хорошо усваивается.
  • Этилэфиры (EE): более дешевая форма, усваивается хуже.
  • Переэтерифицированные триглицериды (rTG): искусственно преобразованная форма, обладающая высокой усвояемостью, близкой к натуральным триглицеридам. Предпочтительнее выбирать Омега-3 в форме триглицеридов (TG) или переэтерифицированных триглицеридов (rTG).

4. Критерии качества: как выбрать «правильную» Омега-3?

При выборе добавки с омега-3 обращайте внимание на следующие критерии:

• Источник сырья: мелкая рыба, криль или водоросли из экологически чистых регионов.
• Чистота: наличие сертификатов GOED, IFOS, GMP, HACCP. Результаты проверок на наличие тяжелых металлов, диоксинов и ПХБ.
• Форма Омега-3: триглицериды (TG) или переэтерифицированные триглицериды (rTG).
• Дозировка EPA и DHA: Убедитесь, что добавка содержит достаточное количество EPA и DHA (не менее 500 мг в день для поддержания здоровья).
• Наличие антиоксидантов: в составе должен быть антиоксидант (например, витамин Е) для защиты от окисления.
• Упаковка: Выбирайте добавки в темных, непрозрачных капсулах или флаконах, чтобы защитить жир от света и кислорода.
• Репутация производителя: Отдавайте предпочтение известным и проверенным производителям, которые заботятся о качестве своей продукции.

Вывод:

Жирные кислоты Омега-3, безусловно, полезны для здоровья. Однако, чтобы получить максимальную пользу и избежать потенциальных рисков, необходимо тщательно выбирать добавку, обращая внимание на источник сырья, чистоту, форму Омега-3 и другие критерии качества. Не стоит экономить на своем здоровье — выбирайте только проверенные и качественные продукты от надежных производителей.